Estamos en diciembre, adornando nuestras casas, preparando los encuentros familiares, haciendo compras tanto de regalos como de comida y comenzando a vivir la navidad desde el minuto 0. ¿Sabías que hay algunos alimentos que favorecen la suerte de cara al año nuevo? Hoy en Indalo Banquetes queremos traerte esos alimentos y qué beneficios te pueden aportar, en qué platos de nuestra carta podrás encontrarlos y para despedir 2016 como se merece, algunos rituales que te harán empezar el 2017 con buen pie.
Son muchas las culturas que escogen determinados alimentos para comer en nochevieja o año nuevo por la creencia arraigada de que atraen la buena suerte y, seamos supersticiosos o no, puede servir a modo de inspiración para saber qué comer o cenar y de paso acercarnos a otras culturas.
Las uvas
Este producto no falta en ningún hogar español durante la nochevieja. La tradición española manda comer una uva por cada campanada del reloj para dar la bienvenida al año nuevo. Cada una de ellas representa un mes del año, por lo que si alguna se te hace difícil de comer, puede ser que ese mes se te complique un poco. Ante la duda, trata de comerte siempre las 12 uvas antes de que terminen las campanadas, tendrás una ración de buena suerte extra para comenzar el año.
Secreto ibérico con salsa de manzanas y pasas.
Verde que te quiero verde
Los daneses o los alemanes suelen consumir mucha col y en algunos países existe la creencia de cuantos más vegetales verdes comas, más fortuna atraerás de cara al año nuevo.
Lomos de dorada sobre cama de verduras salteadas
Legumbres
Gracias a la dieta mediterránea, en nuestro país podemos presumir de contar con una importante tradición en platos de legumbres, y aunque los guisos suelen ser los grandes olvidados en Navidad, simbolizan la riqueza económica y son símbolo de buena suerte en muchas culturas, por ello muchos países tienen como costumbre empezar el año nuevo con un plato de legumbres.
Rul de manitas con puré de garbanzos y panaderas
Pescado
Puede que su consumo venga de la edad media, cuando la iglesia prohibía el consumo de carne roja durante las festividades religiosas. Es costumbre consumirlo en diferentes países, pero además debes saber que es un producto que atrae la buena fortuna: sus escamas pueden recordar a las monedas por su forma y brillo, nadan hacia delante (que simboliza progreso) y viven en bancos numerosos, relacionado con la prosperidad.
Lomo de lubina con salteado de gulas y bacon
Cerdo
Nos hemos dejado el animal de la suerte por excelencia para el final. La costumbre de comer carne de cerdo en año nuevo se basa en la idea de que el animal simboliza progreso y atrae la buena suerte. En España se consume durante todo el año, pero en muchos países su consumo se limita a ocasiones especiales.
Solomillo de cerdo con salsa de boletus
¿Quieres probar estos platos con alimentos que atraen a la buena suerte? Te recordamos que hemos organizado una comida para el día de Navidad en la que podrás encontrar alguno de ellos, aunque estamos seguros que estos platos y muchos otros más nos seguirán acompañando para darnos suerte y buenos momentos durante el 2017.
¡Felices fiestas!